MENU "LA TRUFFE" (Traiteur Portobello)

(20 personnes et plus)

 

Plateau du maraîcher et sa trempette maison 

 

Coupe Martini de crevette tigrée, salsa de mangue à la coriandre parfumée à l'huile d'avocat

Verrine de canard confit sur fromage de chèvre et oignons caramélisés au porto

 

Foccacia au proscuitto, poivron rouge et copeaux de parmesan

Roulé de saumon fumé maison, tomates séchées et aneth fraîche

Ciabatta au rôti de porc, compote de rhubarbe et fraises au romarin 

 

Salade de riz parfumé à l'huile d'avocat, maïs et crevettes à la coriandre

Salade d'artichauts et coeurs de palmier, vinaigrette balsamique 

Salade de pois chiches, canneberges e fromage feta 

 

Assiette de fruits rehaussés de fromages fins

Assiette de viandes du terroir et terrines 

 

Délice du pâtissier

 

Thé, café, infusion 

 

   

 

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